Dólar(PTAX)
Venda5,3494
Compra5,3488
Euro(PTAX)
Venda6,3899
Compra6,3875

Gastronomia

canelone caseiro quero comer bem
, , ,

Receita de Canelone de Ricota

Nesta sexta-feira (27/11), a Doce Família Festas apresenta a Receita de Canelone de Ricota. Uma ótima opção para quem procura uma massa para servir de acompanhamento no almoço. Além do canelone recheado com ricota, pode se acrescentar um molho vermelho é usado como cobertura. É esta deliciosa receita que a Latino News ensina para seus leitores.

Preparo: 20 minutos

Rendimento: 9 Porções

Ingredientes:

• 366 gramas de Queijo Ricota;

• 3 colheres de (sopa) de cheiro verde;

• 35 gramas de couve manteiga refogada;

• 1 colher de (sopa) de requeijão;

• 9 unidades de massa para panquecas;

• 10 colheres de (sopa) de molho refogado tradicional.

Modo de Preparo:

1- Primeiramente refogue a couve. Junte a ricota, o cheiro verde, a couve e uma colher de requeijão até obter uma massa homogênea;

2- Monte o canelone e leve ao forno a 180 ° C durante 30 minutos.

Por: Carla Hollanda.

Leia mais...
16 59 29 448 lombo ao molho de vinho
, , ,

Receita de Carne ao Vinho

Hoje, quinta-feira (26/11), a Doce Família Festas apresenta a Receita de Carne ao Vinho. Um prato bastante saboroso e com um toque sofisticação que Latino News ensina para os seus leitores.

Preparo: 70 minutos

Rendimento: 6 Porções

Ingredientes:

• 1 kg de alcatra cortada em cubos;

• 2 xícaras de (chá) de vinho tinto seco;

• 2 dentes de alho picados;

• Alecrim a gosto;

• Tomilho a gosto;

• Folhas de louro a gosto;

• 1 xícara de (chá) de bacon em cubos;

• 2 cebolas picadas;

• 200 gramas se champignon picado;

Modo de Preparo:

1- Em uma vasilha de vidro com tampa coloque todos os ingredientes;

2- Deixe na geladeira de um dia para o outro;

3- Coloque tudo dentro de uma panela e deixe cozinhar por 40 minutos;

4- Bom apetite!

Por: Carla Hollanda

Leia mais...
COSTELINHA 28 08 2019
, , ,

Receita de Costela Suína Caramelizada

Nesta quiinta-feira (10/11), a Doce Família Festas apresenta a receita de Costelinha ao Forno, incrementada pelo molho que a carameliza, a base de melado de cana. O tempero da costelinha com o sabor adocicado do molho tornarão a sua refeição ainda mais especial. É esta peculiar e deliciosa receita que a Latino News ensina para seus leitores.

Preparo: 50 minutos

Rendimento: 4 Porções

Ingredientes:

• 1/4 de xícara de (chá) de água (60 ml);

• 1 colher de (sopa) de molho shoyu;

• 2 cebolas picadas grosseiramente (300 gramas);

• 1/2 colher de (sobremesa) de alho;

• 1 colher de (sopa) de gengibre descascado cortado grosseiramente;

• 1 colher de (sobremesa) de sal;

• 1 tablete de caldo de frango;

• 1 kg de costelinha de porco cortado em pedaços pequenos;

• 1 litro de água;

• folhas de sálvia, alecrim debulhado e sal a gosto;

• 3 xícaras de (chá) de óleo (240 ml);

• 1 1/2 frasco de glucose de milho dourada (525 gramas);

• cebolinha verde picado a gosto.

Modo de Preparo:

1- Coloque num processador, 1/4 de xícara de (chá) de água (60ml), 1 colher de (sopa) de molho shoyu, 2 cebolas picadas grosseiramente (300 gramas) 1/2 colher de (sobremesa) de alho. 1 colher de (sopa) de gengibre descascado cortado grosseiramente, 1 colher de (sobremesa) de sal, 1 tablete de caldo de frango e bata até a cebola e o gengibre estarem bem picados.
Transfira a mistura para um saco plástico, coloque 1 kg de costelinha de porco cortada em pedaços pequenos e misture bem. Deixe marinando por no mínimo 12 horas na geladeira;

2- Numa panela de pressão coloque 1 litro de água, folhas de sálvia, alecrim debulhado, sal a gosto e a costelinha (já temperada) junto com a marinada e leve ao fogo médio por 20 minutos após pegar pressão. Desligue o fogo, retire o vapor da panela de pressão e retire as costelinhas de porco cozidas;

3- Coloque 3 xícaras de (chá) de óleo (240ml) e 1 1/2 frasco de glucose de milho dourada (525 gramas) e leve ao fogo alto até borbulhar +/- 2 minutos). Abaixe o fogo mantendo as borbulhas, coloque os pedaços das costelinhas da panela e coloque-os numa peneira para escorrer o excesso de glucose. Sirva em seguida salpicado com cebolinha verde picada.

Por: Carla Hollanda.

Leia mais...
macarrao almoco domingo
, , ,

Receita de Macarrão Gratinado com Carne Seca

Nesta quarta-feira (18/11), a Doce Família Festas, apresenta a receita de Macarrão Gratinado com Carne Seca. Neste prato, a carne seca é combinada com molho branco que ainda ganha um toque de queijo. É uma ótima pedida para quem busca um prato com sabor marcante e que não dê muito trabalho para ser preparado. É esta deliciosa e rápida receita que a Latiino News ensina para seus leitores.

Preparo: 30 minutos.

Rendimento: 3 Porções

Ingredientes:

• 250 gramas de macarrão (eu usei gravata tipo massa caseira);

• 400 gramas de carne- seca dessalgada, cozida e desfiada;

• 1 colher de (sopa) de manteiga;

• 1 cebola picada;

• 2 dentes de alho amassados;

• pimenta-do-reino a gosto;

• 50 gramas de queijo parmesão ralado;

• 200 ml de leite;

• 200 gramas de creme de leite;

• 100 gramas de mussarela ralado.

Modo de Preparo:

1- Dessalgue a carne-seca de acordo com as instruções da embalagem;

2- Em uma panela aquecida, em fogo médio, derreta a manteiga, doure a cebola e o alho. Em seguida, acrescente a carne- seca e misture bem. Abaixe o fogo, acrescente o queijo parmesão, o leite e o creme de leite, mexa até engrossar um pouco. Tempere com pimenta- do- reino. Desligue o fogo e reserve;

3- Cozinhe a massa “al dente” escorra e coloque em um refratário untado com manteiga, em seguida, acrescente o molho. Misture com auxílio de um garfo, cubra com queijo mussarela ralado e leve ao forno para gratinar por 15 à 20 minutos.

4- Sirva à seguir. Bom apetite!

Por: Carla Hollanda.

Leia mais...
filet mignon
, , ,

Receita de Filé ao Molho Shoyu

Nesta terça-feira (17/11), a Doce Família Festas apresenta a Receita de Filé ao Molho Shoyu. Uma receita deliciosa e diferente que a Latino News, ensina para seus leitores, tornando o dia mais saboroso.

Preparo: 1 h e 8 minutos.

Rendimento: 8 Porções

Ingredientes:

• 1 1/5 de Filé mingnon (peça);

• 300 gramas de bacon fatiado;

• 1 vidro de shoyo pequeno;

200 gramas de cogumelos frescos;

• 1 colher de (sopa) de farinha de trigo ou amido de milho.

Modo de Preparo:

1- Limpe bem os filés e enrole o bacon em volta. Coloque em uma assadeira em seguida despeje todo o molho shoyo o filé cubra com papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos. Durante o tempo que estiver no forno, regue de vez em quando;

2- Em seguida retire o papel e deixe dourar mais ou menos por 10 minutos. Desligue o forno e corte em filés e reserve;

3- Em uma panela coloque o caldo que restou na assadeira. Acrescente a farinha de trigo ao caldo e ponha para ferver mexendo até formar o molho madeira. Coloque sobre os filés os cogumelos cortados ao meio, e despeje o molho por cima.

Por: Carla Hollanda.

Leia mais...
carne de porco agridoce como fazer
, ,

Receita de Porco ao Molho Agridoce

Nesta terça-feira (10/11), a Doce Família Festas apresenta a Receita de Porco ao Molho Agridoce. É uma delícia a receita desse porco, com uma “pegada” meio chinesa. Esta é a receita que a Latino News ensina para os seus queridos leitores.

Preparo: 30 minutos

Rendimento: 4 Porções

Ingredientes:

• 600 gramas de lombo de porco cortado em cubinhos de 2 cm;

• 1/2 xícara de (chá) de farinha de trigo;

• 1 ovo;

• 1/2 xícara de (chá) de açúcar;

• 1/2 xícara de (chá) de vinagre;

• 1/3 de xícara de (chá) de suco de abacaxi;

• 1/4 xícara de (chá) de catchup;

• 1 colher de (chá) de molho de soja;

• 2 colheres de (sopa) de água;

• 1 xícara de (chá) de pedacinhos de abacaxi em calda escorrido;

• 1 pimentão verde cortado em pedaços de 1 cm;

• Óleo para fritar;

• Sal e pimenta- do- reino à gosto.

Modo de Preparo:

1- Misture a farinha e o sal. Passe a carne de porco no ovo batido e depois na mistura de farinha, até que os pedaços estejam bem cobertos;

2- Frite a carne, numa frigideira, em bastante óleo quente por 6 a 8 minutos, ou até que fique bem dourada. Retire escorra e reserve mantendo quente;

3- Em uma panela funda, misture o açúcar, o vinagre, o suco de abacaxi, o catchup, e o molho de soja e pimenta- do- reino, se desejar;

4- Leve ao fogo e deixe levantar fervura. Misture a maizena com água e adicione ao molho mexendo sempre;

5- Continue cozinhando até que o molho engrosse. Reserve. Junte ao molho a carne de porco quente, os cubinhos de abacaxi e os pedaços de pimentão;

6- Esquenta uma vez, mexendo sem parar, por cinco minutos. Sirva enquanto quente, acompanhado de arroz.

Por: Carla Hollanda.

Leia mais...
arroz com lingui a
, ,

Risoto de Linguiça Calabresa com Tomate e Queijo

Nesta segunda-feira (09/11), a Doce Família Festas apresenta a Receita de Risoto de Calabresa com Tomate e Queijo. É essa receita especial e deliciosa que a Latino News ensina para seus leitores

Preparo: 30 minutos

Rendimento: 6 Porções

Ingredienres:

• 2 xícaras de (chá) de arroz;

• 1 xícara de (chá) de cebola picada;

• 2 colheres de (sopa) de azeite de oliva;

• 1 colher de (café) de alho picado;

• 10 folhas de manjericão fresco;

• 3 xícaras de (chá) de linguiça calabresa cortada em cubos;

• 1 lata de tomates pelados e picados;

• 1 caixinha de creme de leite;

• 1 litro de caldo de legumes;

• 1 xícara de (chá) de vinho branco seco;

• 50 gramas de queijo parmesão ralado;

• sal a gosto

Modo de Preparo:

1- Leve ao fogo para ferver o manjericão com água, o vinho e o sal;

2- Frite a cebola no azeite, junte a linguiça, os tomates e deixe cozinhar para amaciar rapidamente. Coloque o arroz, refogue um pouco, va adicionando o caldo quente, aos poucos, deixe absorver e coloque mais, até o ponto de estar cremoso e aldente;

3- Junte o queijo parmesão ralado e o creme de leite, deixe eaquentar;

4- Sirva imediatamente;

Obs: Pode usar molho de tomate ao invés de tomates pelados.

Por: Carla Hollanda.

Leia mais...
camarao moda chiclete
, , ,

Receita de Camarão a Moda Chiclete

Nesta sexta-feira (30), a Doce Família Festas apresenta a receita de Camarão a Moda Chiclete. O chiclete de camarão é um prato típico de Alagoas e se trata de, uma receita que mistura camarão com a cremosidade do queijo. Confira mais uma receita especial da Latino News.

Preparo: 30 minutos

Rendimento: 8 porções

Ingredientes:

• 2 kg de camarão cinza;

• 2 latas de molho de tomate;

• 2 copos de requeijão;

• 1 garrafa pequena de leite de coco;

• 1 lata de creme de leite com soro;

• 2 colheres de (sopa) de amido de milho;

• azeite a gosto;

• 1 maço de coentro;

• sal a gosto;

• 5 dentes de alho;

• 1 cebola grande;

• pimenta do reino a gosto;

• 500 gramas de mussarela fatiada;

• 2 limões

Modo de Preparo:

1- Tempere o camarão com sal e limão e reserve;

2- Coloque a cebola e o azeite e o alho para dourar e acrescente o camarão o molho de tomate e a pimenta deixe ferver;

3- Misture o amido com o creme de leite, sempre mexendo. Em seguida coloque o requeijão, adicione o coentro picado e misture bem;

4- Coloque tudo em um refratário cubra com mussarela e leve ao forno para gratinar;

5- Sirva com arroz branco e batata palha.

Por: Carla Hollanda.

Leia mais...