Bolo de milho sem farinha (sem glúten/light)

Bolo de milho sem farinha (sem glúten/light)

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INGREDIENTES

  • 1 lata de milho
  • 3 ovos
  • 1 xícara de leite de coco
  • 1 xícara de coco ralado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
  • 3 colheres (sopa) bem cheias de stevia culinário (Se quiser mais doce, adicionar mais à gosto)

MODO DE PREPARO

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea
  2. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, ou em uma forma de silicone sem untar e asse em banho-maria (água já fervente) por 50 minutos a 160º C